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黄鱼粥 的做法步骤

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食材明细

黄鱼粥的做法详细步骤

1. 先将黄鱼肉切成小丁块;莼菜用开水烫透,捞出放入碗中;火腿切末;葱姜洗净切成末。
2. 糯米淘洗干净,放入锅中,加清水1000毫升,置火上烧开,待米烂煮至开花时,放入黄鱼肉丁、味精、葱末、姜末、火腿末、猪油煮成粥,调入味精、胡椒粉拌匀,盛入莼菜碗内即成。

黄鱼粥的做法小贴士

健康提示:
1. 开胃益气,明目安神。
2. 适用于胃、十二指肠溃疡,肺结核等症。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

黄鱼粥的营养分析

大黄鱼
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体... 一般人群均可食用1. 贫血、失眠、头晕、食欲不...
大黄鱼菜谱: 冬菇鱼肉羹 生熏大黄鱼 豆瓣大黄鱼 

莼菜
1. 清热解毒,杀菌消炎:莼菜的粘液质含有多种营养物质,有较好的清热解毒作... 一般人皆可食用。1. 因其滑软细嫩,特别适合老...
莼菜菜谱: 西湖莼菜汤 莼菜黄鱼羹 西湖莼菜汤 

火腿
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜...
火腿菜谱: 金华火腿 大煮干丝 火腿蒸百叶 

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