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水煮豆腐的做法步骤

水煮豆腐的菜谱图片
更新于:2017-12-18
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食材明细

水煮豆腐的做法详细步骤

第1步
北豆腐切块后
开水焯烫一下沥干水分备用,这样去豆腥,避免豆腐炒碎
步骤图:北豆腐切块后步骤图:开水焯烫一下沥干水分备用,这样去豆腥,避免豆腐炒碎
第2步
锅内放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入豆腐块翻炒
放入开水,没过豆腐即可煮开
步骤图:锅内放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入豆腐块翻步骤图:放入开水,没过豆腐即可煮开
第3步
大白菜洗净后掰成碎块,然后过一下开水,沥干水分放入盆内;
将烧开的豆腐倒入盆内,盖在白菜上,白菜上放葱花;
步骤图:大白菜洗净后掰成碎块,然后过一下开水,沥干水分放入步骤图:将烧开的豆腐倒入盆内,盖在白菜上,白菜上放葱花;
第4步
净锅内放油,油温热后关火,然后放入麻椒和掰开的干红辣椒,炸香,浇在菜上即可。
步骤图:净锅内放油,油温热后关火,然后放入麻椒和掰开的干红

水煮豆腐的做法小贴士

郫县豆瓣酱本身有盐,可以不再放盐;干红辣椒注意不要炸糊。

水煮豆腐的营养分析

上一道菜:粉丝烘蛋的做法[图文]

水煮豆腐评论内容

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