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五柳青鱼 的做法步骤

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食材明细

五柳青鱼的做法详细步骤

1. 将鱼刮鳞,开膛,除去内脏,去净鳃,用刀在鱼身两侧剞一字形花刀(深至鱼骨),放入开水锅中煮熟,捞出,控净水分,剥净皮,放在盘中;
2. 把胡萝卜、柿子椒洗干净,切成3厘米长的细丝;
3. 将葱、姜、红辣椒洗净切丝,用白糖、醋等调料和湿淀粉调汁待用;
4. 锅中放油烧热,把胡萝卜丝等5种丝一同下锅稍炒,烹入对好的汁炒熟,浇在鱼上即可。

五柳青鱼的做法小贴士

食物相克:
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

五柳青鱼的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炖牛肉 胡萝卜炒猪肝 胡萝卜小面包 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

青鱼
1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰... 一般人群均可食用1. 适宜各类水肿、肝炎、肾炎...
青鱼菜谱: 糟腌青鱼 旱蒸姜汁青鱼 咸青鱼烧冬笋 

上一道菜谱: 五更豆酥鱼的做法
下一道菜谱: 仔姜爆乳鸽的做法

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