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乌江鱼 的做法步骤

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食材明细

乌江鱼的做法详细步骤

1. 将鱼刮去鱼鳞,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀;
2. 豆腐切成4厘米方块,入沸水中汆过后滤干水分;
3. 葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节;
4. 豆瓣酱切细;
5. 锅下猪油烧至6成熟时,将辣椒、豆瓣酱下锅制香;
6. 再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味;
7. 将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟,熟后下葱即成。

乌江鱼的营养分析

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 臭豆腐 炸素丸子 水果杏仁豆腐 

鲢鱼
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它... 一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮...
鲢鱼菜谱: 粉皮鱼头 麻辣鲜香大白鲢鱼 鲢鱼炖豆腐 

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