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刀切馒头 的做法步骤

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馒头

刀切馒头的做法详细步骤

刀切馒头是馒头最基础的形式,若要做出膨松的柔软的刀切馒头,在揉面团时,要注意不宜揉搓过度,以防破坏酵母菌的活性,使成品不够膨松。另外,要记得将生胚放温暖处醒发。

            1.在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上
            2.将发酵面团搓成3cm粗的长条。
            3.将长条切成约3cm宽的段。
            4.另取盛器洒上干面粉。
            5.将刀切馒头生胚逐个放入。
            6.放较温暖的地方醒发20分钟。

刀切馒头的营养分析

馒头
馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。... 一般人皆可食用 ...
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