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紫薯南瓜冰皮月饼 的做法步骤

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紫薯南瓜冰皮月饼的做法详细步骤

紫薯南瓜冰皮月饼的做法小贴士

1. 南瓜泥馅需要炒比较长时间,要把南瓜泥炒的比较干,包馅的时候才会不粘手,我这次的南瓜泥炒的还是不够干,包的时候有点粘手,增加了操作难度。炒南瓜泥馅是个力气活儿,可以利用下家里的重劳力哈,反正不用白不用么。。。
2. 材料中水的量只起参考作用,因为紫薯和面粉都会因品种不同而有不一样的吸水性,所以水不要一次加入,边加边看,面团揉的稍稍软一点,包的时候会比较好操作。
3. 月饼入模前要先在表面粘上一层薄薄的糕粉,月饼模里也要撒糕粉,然后敲出多余的糕粉,再把月饼面团放入按压成型,这样可以防粘。
4. 糕粉就是炒熟的糯米粉,把生的糯米粉放炒锅里,用小火炒到微微发黄即成

紫薯南瓜冰皮月饼的营养分析

南瓜
1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放... 一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老...
南瓜菜谱: 南瓜绿豆汤 肉末南瓜 南瓜玉米窝窝头 

玉米
1. 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2. 玉米中含有的维... 一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉...
玉米菜谱: 松仁玉米 松子玉米 油香白饭甜玉米 

澄粉
加到面粉里面它能起到增筋,澎化的作用,它含高蛋白,又称植物肉,能炸面筋泡,作素食佳肴。 ... 一般人群均可食用。...
澄粉菜谱: 太白拉糕 梅花香芋 宫廷小窝头 

米粉
...
米粉菜谱: 米粉肉 丰收玉米 经典开胃小吃酸辣米粉 

上一道菜谱: 五谷杂粮月饼的做法
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