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鱼香排骨 的做法步骤

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食材明细

鱼香排骨的做法详细步骤

1. 将猪排骨洗净,剁成3厘米长的段;
2. 葱洗净切葱花;
3. 烧锅内放油,烧至六成热时,将排骨下锅爆去腥味,下豆瓣、姜、蒜、葱花(一半)同炒,炒出香味;
4. 待油呈红色时,放糖、盐、酱油、高汤1000克、猪油等调料,烧60分钟;
5. 下湿淀粉收汁,加(另一半)葱花,淋上醋装碟即成。

鱼香排骨的营养分析

排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
排骨菜谱: 红烧排骨 四川风味土豆烧排骨 辣炒排骨 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

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