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粳米煨黄鳝 的做法步骤

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食材明细

粳米煨黄鳝的做法详细步骤

1. 将江米(糯米)洗净后用温水泡一下;
2. 黄鳝清理干净切成段;
3. 香葱切末,姜切丝;
4. 坐锅点火放油,油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水;
5. 待锅开后改为小火煨25分钟,撒上香葱段,淋上香油即可食用。

粳米煨黄鳝的做法小贴士

食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

粳米煨黄鳝的营养分析

花生仁
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋... 一般人群均可食用1. 适宜营养不良、食欲不振、...
花生仁菜谱: 花生米拌芹菜 花生仁蹄筋汤 盐水煮花生仁 

糯米
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸... 一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗...
糯米菜谱: 糯米藕 糯米桂花藕 湖北年菜糯米圆子 

鳝鱼
1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是... 一般人群都可食用1. 特别适宜身体虚弱、气血不...
鳝鱼菜谱: 红烧鳝鱼 烧黄鳝 胡萝卜红烧鳝鱼段 

上一道菜谱: 粟米汤的做法
下一道菜谱: 糊辣海贝的做法

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