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赤小豆鲫鱼羹 的做法步骤

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食材明细

赤小豆鲫鱼羹的做法详细步骤

1. 将赤小豆洗净浸一夜;
2. 葱去须洗净切葱花;
3. 鲫鱼去鳞、内脏、鳃,洗净干水;
4. 赤小豆擂烂,鲫鱼用酒少许搽匀,蒸熟放冷后拆骨取肉;
5. 把清水适量煮沸,放鲫鱼肉,煮沸后放赤小豆泥,不断搅拌,放葱花,煮成稀糊状,调味即可。

赤小豆鲫鱼羹的做法小贴士

健康提示:
健脾利水、除湿消肿;
肾病水肿属脾虚湿盛者,症见全身浮肿,小便不利,纳少乏力,或头晕,心悸,或小便淋痛等;肾病有外感,实邪者,不宜饮用。
食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

赤小豆鲫鱼羹的营养分析

鲫鱼
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患... 一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化...
鲫鱼菜谱: 红烧鲫鱼 全程图解 炖奶汤鲫鱼萝卜丝 清蒸茶鲫鱼 

赤小豆
1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、... 一般人群均可食用1. 适宜各类型水肿之人,包括...
赤小豆菜谱: 青鸭羹 赤小豆炖鹌鹑 鲫鱼赤小豆汤 

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