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饭豆糕 的做法步骤

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食材明细

饭豆糕的做法详细步骤

1. 饭豆淘洗夹角后加入清水煮软;
2. 沥干水分后加入面粉、白糖、干酵母、泡打粉、清水,揉和成面浆;
3. 再放入9寸方盒内刮平表面,撒入少许什锦果脯粒;
4. 上笼用旺火蒸熟后冷却,切成菱形块状即可。

饭豆糕的做法小贴士

制作要诀:
此糕不能放冰箱,应放入恒温柜内,取出食用时才不会发硬,这样糕既微凉带软又香甜软糯。
健康提示:
1. 饭豆含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、维生素B1等;
2. 饭豆为补脾佳品,能健脾除湿,凡脾虚水肿、脚气、泄泻等患者宜多食用。
食物相克:
山楂脯:山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。
海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙,如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食,容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃,便会引起人体不适,出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后,不宜马上吃大量的山楂,可以间隔两个小时再吃。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

饭豆糕的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 狗不理包子 低筋面粉版马卡龙 面粉菜饼 

眉豆
1. 眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微... 一般人群均可食用1. 适宜肾虚者、腹泻者、小便...
眉豆菜谱: 眉豆煲猪手汤 眉豆鲤鱼煲 五指毛桃眉豆鸡脚汤 

葡萄干
1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可... 一般人群均可食用1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食...
葡萄干菜谱: 养生吐司春卷 葡萄干蛋黄饼干 椰香葡萄干小蛋糕 

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