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黄花鸡丝汤 的做法步骤

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食材明细

黄花鸡丝汤的做法详细步骤

1. 黄花菜洗净;
2. 以清水浸泡黑木耳并洗净;
3. 将鸡肉洗净切成丝,加入盐、淀粉在碗中搅拌均匀;
4. 黄花菜、黑木耳入锅,加入适量沸水,以大火煮10分钟;
5. 再放入鸡肉丝煮沸,加入适量盐、香油调味即可。

黄花鸡丝汤的做法小贴士

制作要诀:
1. 黄花菜需要食用前以沸水烫过,再在清水中浸1~2小时,方可除毒;
2. 干黄花菜则无毒,可放心食用。
健康提示:
1. 补血和血,对肿瘤有一定的防治效果;
2. 可补血和血、祛湿止痢;
3. 黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌,所含成分具有搞肿瘤的活性,对某些肿瘤具有防治效果;
4. 此菜适合肝癌患者食用。
食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

黄花鸡丝汤的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 党参田七炖鸡 懒人版照烧鸡肉饭 

木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症...
木耳菜谱: 木耳炒鸡蛋 什锦凉菜 蒜香虾仁炒木耳 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

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