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蛋黄莲蓉月饼 的做法步骤

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蛋黄莲蓉月饼的做法详细步骤

蛋黄莲蓉月饼的做法小贴士

1、面粉过一遍筛后再和面,做出的月饼口感松软;
2、广式月饼的面皮、馅料比例是3:7,以100克每个月饼计算,面皮30克、莲蓉馅60克、蛋黄1颗的划分比较合适;
3、为了使磕出的图案更加清晰,可以在月饼模上刷一层油。

蛋黄莲蓉月饼的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 醪糟鸡蛋 山东煎饼 鸡蛋炒茼蒿 

鸡蛋黄
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋黄菜谱: 培根奶油蛋汁面 鸡蛋黄花汤 鸡蛋黄瓜三明治 

低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉,可以...
低筋面粉菜谱: 酒酿饼 巧克力玛德琳蛋糕 蛋奶草莓派 

上一道菜谱: 美味瓤子饼的做法
下一道菜谱: 烤冷面的做法

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