天天好味道 天天好心情
美食导航

田园酸辣汤 的做法步骤

分类标签

食材明细

田园酸辣汤的做法详细步骤

田园酸辣汤的做法小贴士

1.各式用料可以自由组合搭配, 但是鸡蛋、笋丝、香菇、嫩豆腐最好不可少;
2.单纯的水很难煮出鲜美甘甜的汤头,没有高汤可以用块状鸡精代替;
3.块状鸡精含有盐分,需要注意盐、老抽的用量,以免过咸;
4.盐在一份酸辣汤中的比例,可以调节酸和辣的口感程度.;
5.香醋、胡椒粉不要和汤一起煮,最后起锅前10-15秒才加入调味;
6.酸辣汤的辣味不是来自辣椒,所以胡椒粉要新鲜、够味、够量才好;
7.可以酸辣汤做汤底,加面疙瘩、水饺或面条,可变幻成为美味酸辣汤面食。

田园酸辣汤的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患...
香菇菜谱: 香菇鸡汤 毛血旺 小香菇蒸鸡 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 番茄炒鸡蛋 烧饼 虾仁鸡蛋豆腐羹 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,...
豆腐菜谱: 蟹黄豆腐 麻婆豆腐 豆腐蛋黄翡翠包 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 越南春卷儿 胡萝卜QQ饼 

上一道菜谱: 碧波绿豆沙的做法
下一道菜谱: 爆炒双野的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航