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酱茭瓜 的做法步骤

此菜鲜嫩咸香,为佐餐可口小菜。

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酱茭瓜的做法详细步骤

1. 将茭瓜(西葫芦)洗净,在一端顶部横剖开,露出瓜肉及瓜瓤,再用此顶将瓜肉盖好;
2. 把酱油,五香粉,味精等同时放入一净缸内或盆内,混合均匀;
3. 将茭瓜放入酱油内,盖好防蝇纱罩等;
4. 浸泡5~7天后,视瓜肉变成褐黄色时取出,用筷子叉开茭瓜顶口,然后用刀由里旋转出瓜肉,即可食用。

酱茭瓜的营养分析

西葫芦
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