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南瓜手工面 的做法步骤

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南瓜手工面的做法详细步骤

南瓜手工面的做法小贴士

1、步骤3中的南瓜,可以用自己喜欢的方式煮熟。
2、南瓜茸一定不要一下子全加进去,要慢慢加,因为每个面粉的含水量不同。
3、一般来说,手擀面所需的面团越硬做出的面条会越筋道。如果在揉成团的过程中,觉得比较硬,很难揉的话,可以用保鲜膜包起来,先静止10分钟,取出再揉,这样相对来会容易揉点。
4、在擀面之前,先在案板上洒上一层干粉,再开始擀,如果擀的过程出现有粘张的时候,可以再洒点干粉在面团上。
5、切好后的面条要洒上干粉,以防粘连。

南瓜手工面的营养分析

南瓜
1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放... 一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老...
南瓜菜谱: 南瓜红枣排骨汤 南瓜糊糊 鸡茸南瓜丸子 

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 芝麻南瓜饼 面粉煎鱼 低筋面粉版马卡龙 

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