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山楂蒸薯珠 的做法步骤

特点:雪白珠红,甜鲜适口。

功效:益气力,降血脂。

红薯的食疗价值越来越被人们重视,因为它不但营养丰富,含有多种维
生素、矿物质,而且有补虚,益气、强肾阴、降血脂等多种作用。红薯有促进胆固醇排泄的作用,能提供给人体大量的胶原和粘液多糖类物质,所以能保持动脉血管的弹性,对预防动脉硬化有重要的意义。

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食材明细

熟红薯250,克,蛋清5,个,红糖30,克,山植糕20,克,青梅20,克,猪油25,克,糯米粉面粉各适量。

山楂蒸薯珠的做法详细步骤

1.将熟红薯揭皮去丝,加糯米粉、面粉适量,和红糖搅成面团,再蘸猪
油做成大豆大小的珠子。做完后,放油锅里炸黄捞出,沥去余油,装盘内。

2.蛋清打入碗内,用筷子打成满碗白沫。打好后,倒在珠子上盖严,高
低不等,薄厚不均。

3,山楂糕、青梅切成丁,在上边任意排成花草,原盘上笼用大火蒸5~10分钟。

6 分钟即成。上菜时速度要快,否则菜易变形,失去美观。

山楂蒸薯珠的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 蒸花卷 面粉菜饼 面粉煎鱼 

鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊...
鸡蛋清菜谱: 龙井虾仁 家常水煮肉片 鸡蛋芙蓉鸡片 

米粉
...
米粉菜谱: 米粉肉 粉蒸肉 韭黄炒米粉 

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