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秘制红烧鸡爪 的做法步骤

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秘制红烧鸡爪的做法详细步骤

秘制红烧鸡爪的做法小贴士

1. 鸡爪要焯水,冷水入锅,整个焯水过程不要盖盖子。
2. 冰糖可以用白糖代替,但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽更好看。
3. 调味中的十三香起点睛作用,你们可以试试看哦。其他的香料倒是可以按需要更换的,草果豆蔻这些家里有都可以放点。
4. 调味中老抽和生抽都有咸味,所以没有再放盐,如果你口味重,可以自己酌情加点儿哦。
5. 鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整,喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿,喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。想要节约时间,可以用高压锅,不过我不喜欢用高压锅,而是喜欢这样慢慢的用小火把鸡爪焖到酥烂的口感。

秘制红烧鸡爪的营养分析

鸡爪
鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。 ...
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