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番茄茄丝 的做法步骤

菜色黄红,辣香甜酸,软烂适口。

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食材明细

番茄茄丝的做法详细步骤

1.将茄子洗干净、去皮,切成6厘米长、半厘米宽的丝,放在水里泡去黑水,再淘一次,捞出沥水。西红柿切丝备用。
2.炒锅放在旺火上,倒入植物油15克,待油略有烟,放入姜末炸一下,即放茄丝,用手勺翻炒几下,再加入酱油、白糖、辣椒油、西红柿丝、盐、少许清水,移小火上烧3分钟左右,再拿到旺火上,汁将烧干时,放入味精,淋上香油,即可起锅盛人盘中。

番茄茄丝的做法小贴士

食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

番茄茄丝的营养分析

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴...
番茄菜谱: 番茄炒蛋 烤魷魚 番茄鱼片汤 

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 红烧茄子 肉沫茄子 微波蒜蓉烤茄子 

上一道菜谱: 牛肉馅饼的做法
下一道菜谱: 盐猪肚饭的做法

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