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榄菜四季豆的做法步骤

榄菜四季豆的菜谱图片
更新于:2018-06-20
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食材明细

榄菜四季豆的做法详细步骤

第1步
橄榄菜洗净后去掉两头的尖尖,切碎。炒锅烧热后倒入一些植物油,热一下,放入豆角碎翻炒。
耐心一些,炒到豆角起皱缩小,口感软软。
步骤图:橄榄菜洗净后去掉两头的尖尖,切碎。炒锅烧热后倒入一步骤图:耐心一些,炒到豆角起皱缩小,口感软软。
第2步
放入一大勺橄榄菜,一勺生抽和小半勺糖翻炒均匀。
最后出锅撒一些白芝麻和素肉松即可。
步骤图:放入一大勺橄榄菜,一勺生抽和小半勺糖翻炒均匀。步骤图:最后出锅撒一些白芝麻和素肉松即可。

榄菜四季豆的做法小贴士

1、素肉松和白芝麻只是点缀,没有可省。
2、如果想要翠绿的色泽,四季都要先焯水2分钟左右,水里放一点油和盐,焯好沥干水分后再炒,这样四季豆的炒制时间就可以大大缩短,颜色保持翠绿,但木有干煸出来的香哈。
3、橄榄菜里的咸味已经足够了,顶多加一点生抽,不要加盐了。
4、加糖是为了提鲜,类似味精的效果,我觉得加一点很好吃啊,不喜欢可以不加。
5、豆角一定要炒熟,宁愿炒的过了,也不要不熟,切记切记。新手的话,没做过豆角,也吃过豆角吧,觉得炒得差不多了,就尝尝,跟平时吃的豆角一样的口感,就可以了,软软面面的,这个菜里的豆角跟干煸四季豆的一样哈。

榄菜四季豆的营养分析

上一道菜:蜂蜜柠檬柚子茶的做法[图文]
下一道菜:紫薯圆姜汤的做法[图文]

榄菜四季豆评论内容

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