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泥鳅鱼焖饭 的做法步骤

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食材明细

泥鳅鱼焖饭的做法详细步骤

1. 用开水将泥鳅鱼烫死后,去肠脏洗净干水,用生姜汁、酱油、生油拌匀;
2. 粳米洗净,加清水适量煮饭,待饭水将干时,放泥鳅鱼于饭面,弱火焖20分钟后即可。

泥鳅鱼焖饭的做法小贴士

健康提示:
健脾补中、益肾祛湿;
肾病日久属脾肾两虚者,症见食少乏力,小便多而渴饮,或小便不利或阳痿遗泄等;民间有认为不洗去泥鳅鱼的黏液,直接放饭面焖,待食用时才去肠脏,其效果更佳。供参考。
食物相克:
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

泥鳅鱼焖饭的营养分析

泥鳅
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯... 一般人群均可食用特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营...
泥鳅菜谱: 泥鳅炖豆腐 焦炸鳅鱼 夏季养生的鲜泥鳅面嘎嘎 

粳米
1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之...
粳米菜谱: 薏米莲子粥 燕麦粳米粥 粳米粥 

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