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凤凰紫菜卷 的做法步骤

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食材明细

(1)猪绞肉,150公克,虾仁,150公克,荸荠,3个,(2)蛋,2个,(3)方形海苔,2片,(1)盐,1/2小匙,,1小匙,鲜鸡粉,1/2小匙,太白粉,1小匙,胡椒粉,1小匙,麻,1小匙,(2)盐,1/3小匙,,1小匙,鲜鸡粉,1/3小匙,麻,1小匙,水,40㏄,太白粉,1大匙。

凤凰紫菜卷的做法详细步骤

(1)将材料(1)一起剁碎,再加入调味料(1)拌匀,即为馅料备用。 

(2)将蛋打散,加入调味料(2)调成蛋汁,起油锅,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。 

(3)将蛋皮摊平,每张上面铺上一张海苔,然后撒上少许太白粉,再铺上一层馅料后,捲成扎实的长条形,依序做好2份后,一起放在已经抹了油的盘中,放入蒸恢姓?2分钟。 

(4)取出待凉后,每卷切成6片,排盘后即可上桌食用。 

份量:12个

凤凰紫菜卷的营养分析

虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾仁菜谱: 软炸虾仁 软炸虾 水晶虾仁 

荸荠
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,... 一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人最宜食用...
荸荠菜谱: 素双脆 荸荠饼 小米荸荠肉丸 

太白粉
将煮熟的马铃薯干燥处理后所磨成的粉未,通常作为轻微的稠化剂使用。即生的马铃...
太白粉菜谱: 豆腐素三明治 蟹黃晶燒賣 豆苗虾仁 

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