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醉蟹 的做法步骤

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醉蟹的做法详细步骤

1.先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。
2.备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,将蟹逐只放入,绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖,浸过蟹面为准。
3.把坛口封密时,加以摇动,使每只蟹匀浸着酒汁,约醉三四天启封即可。

醉蟹的做法小贴士

食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

醉蟹的营养分析

螃蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用... 一般人群均可食用1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、...
螃蟹菜谱: 葱姜炒螃蟹 螃蟹豆腐煲 蒜香奶油焗螃蟹和盐烤蟹腿 

上一道菜谱: 酱白兰瓜的做法
下一道菜谱: 镰刀酱萝卜的做法

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