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炸菜卷 的做法步骤

外皮酥脆,内菜清鲜。

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食材明细

炸菜卷的做法详细步骤

1. 面粉加温水调成;
2. 菠菜切段;
3. 胡萝卜切丝;
4. 分别焯一下捞出投凉,挤干水分;
5. 加精盐、味精、姜丝、香油拌匀成馅;
6. 将干豆腐铺开,放上拌好的馅;
7. 卷成约2厘米粗的卷,边上抹匀面糊封口;
8. 勺内加油烧六成热,放入豆腐菜卷炸至外皮脆硬捞出;
9. 改刀切成斜段,码摆在盘内。

炸菜卷的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。

炸菜卷的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 凉皮 低筋面粉版马卡龙 面粉煎鱼 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 素炒胡萝卜 清爽西兰花 圣女果胡萝卜汁 

菠菜
1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,...
菠菜菜谱: 菠菜炒鸡蛋 蛋皮菠菜包 菠菜培根奶酱焗通心粉 

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