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菠菜蛋蓉 的做法步骤

色泽宜人,回味微甜。

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食材明细

菠菜一公斤,鸡蛋14枚,食一汤匙,精致黄油30克,薄荷叶若干片,胡椒粉

菠菜蛋蓉的做法详细步骤

1. 菠菜洗净沥干。平底锅放入食油烧热,再将菠菜逐片放入(动作宜快,前后间隔不超过几秒钟)。

2. 取出菠菜,倒入漏勺沥干余油。鸡蛋敲入容器,用叉轻轻打匀,加进香菜丝,盐,胡椒粉。另取一平底锅,放入黄油,待融化后倒入蛋液,开文火不停翻炒至熟。

3. 取小碗或玻璃蛋糕摸盆,先以菠菜垫底,再倒入蛋蓉,最后加上薄荷叶作点缀。

菠菜蛋蓉的营养分析

鸡蛋
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薄荷
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