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腐皮素什锦卷 的做法步骤

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食材明细

腐皮素什锦卷的做法详细步骤

1. 将芹菜、胡萝卜、香菇、冬笋分别洗净切成细丝;
2. 锅上火倒入油,油温达四成热时下葱姜丝煸出香味,再依次放入芹菜丝、香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝煸炒,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味,炒软后倒入碗中备用;
3. 取一小碗,将鸡蛋打入,加适量干淀粉调成糊,均匀的抹在豆腐皮(油皮)上,放入蔬菜丝卷成卷,入油锅煎熟取出;
4. 锅内留余油,放入料酒、酱油、鸡精、白糖,适量高汤烧开;
5. 把煎好的豆腐卷放入烧至汤汁收干,淋香油出锅即可。

腐皮素什锦卷的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

腐皮素什锦卷的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇焖鸡块 红烧日本豆腐 肉酿香菇(烤制版) 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 青椒炒鸡蛋 四喜丸子 黄瓜鸡蛋水饺 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 菊花茄子 包菜胡萝卜炒面 

上一道菜谱: 腐皮卷素菜的做法
下一道菜谱: 腐竹卷的做法

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