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豆豉鲮鱼炒苦瓜 的做法步骤

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豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法详细步骤

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法小贴士

1、焯苦瓜的时候,在沸水中滴少许盐和色拉油,可保持苦瓜的翠绿,焯烫时间不易过长,焯烫后迅速放入凉水中,多过凉几次;
2、豆豉炒制前要切成小粒,以便更好地入味;
3、豆豉罐头中有少许油,炒制时一起放入,锅中不必放太多油;
4、翻炒苦瓜时要大火快速翻炒,炒制的时间不易过长,以防止变色。

豆豉鲮鱼炒苦瓜的营养分析

苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热... 一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;...
苦瓜菜谱: 苦瓜煎蛋 凉瓜排骨 龙骨牛蒡苦瓜干汤 

鲮鱼罐头
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。 ... 一般人群均可食用...
鲮鱼罐头菜谱: 鲮鱼黄豆粥 豆豉鲮鱼炒苦瓜 鸡蛋蒸豆豉鲮鱼 

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