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腰果虾仁 的做法步骤

清汁,虾仁鲜嫩腰果脆。

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食材明细

虾仁200克,腰果仁50克。
花,片,各2克,鸡蛋30克。
1000克(约耗100克),料酒25克,15克,2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,汤少许。

腰果虾仁的做法详细步骤

1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线; 
2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下;

3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着; 

4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油;

5、原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅即成。

腰果虾仁的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 紫菜鸡蛋汤 胡萝卜汁 三文鱼鸡蛋羹(辅食) 

虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾仁菜谱: 清炒虾仁 西施豆腐羹 奶油虾仁意大利面 

腰果
1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、... 一般人群均可使用1. 腰果含油脂丰富,故不适合...
腰果菜谱: 腰果虾仁 蜜汁鸡丁土司饺 腰果四宝蔬 

上一道菜谱: 宫爆鸡丁的做法
下一道菜谱: 醋溜白菜的做法

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