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丹参红花炖乌鸡 的做法步骤

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食材明细

丹参红花炖乌鸡的做法详细步骤

1. 将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;
2. 丹参润透,切成薄片;
3. 川贝母去杂质,切成大颗粒;
4. 红花去杂质,洗净;
5. 姜拍松,葱切段;
6. 将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水;
7. 将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟;
8. 加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

丹参红花炖乌鸡的做法小贴士

健康提示:
本品具有滋阴、补肾、美容之功效,适于心律失常、心坚阴虚患者食用。
食物相克:
丹参:丹参畏碱水,反藜芦。
川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。

丹参红花炖乌鸡的营养分析

乌鸡
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18... 一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女,特别...
乌鸡菜谱: 天麻炖乌鸡 三皮丝 滋补靓汤乌鸡鹌鹑蛋汤 

川贝母
本品临床可单味研粉吞服,或与梨蒸服,并宜随症配伍。 ... 脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。...
川贝母菜谱: 川贝百合炖雪梨 川贝母炖蜜糖 川贝母炖 

丹参
丹参味苦、微辛,性微寒;心、脾、肝、肾血分之药;具有活血祛瘀,养血安神,凉... 月经过多而无瘀血者禁服,孕妇慎服。...
丹参菜谱: 舒筋通络酒 丹参白蛇酒 丹参红花粥 

上一道菜谱: 丁香肉桂红酒的做法
下一道菜谱: 丹参红花粥的做法

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