天天好味道 天天好心情
美食导航

蟹黄灌汤包 的做法步骤

分类标签

食材明细

面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄酱油各40克,猪油100克。
料酒6克,香油8克,白糖花,末各5克,精15克,胡椒粉味精各1克。

蟹黄灌汤包的做法详细步骤

1)将面粉加水和匀揉透,放置片刻;

2)猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;

3)将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

蟹黄灌汤包的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 香煎鳕鱼 低筋面粉版马卡龙 面粉煎鱼 

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
五花肉菜谱: 梅干菜扣肉 蒜香五花肉 甜甜蜜蜜五花肉(零失败烤箱版) 

蟹黄
蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。... 一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血...
蟹黄菜谱: 蟹黄豆腐 三珍蟹黄羹 蟹黄肉杂粮粽 

上一道菜谱: 糯米藕的做法
下一道菜谱: 腊肉土豆饭的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航