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砂锅珍珠豆腐 的做法步骤

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食材明细

砂锅珍珠豆腐的做法详细步骤

1. 将鸡脯肉切成丁,加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀;
2. 将水发海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片均切成丁;
3. 菠菜梗切成丁,入沸水锅中氽一下,捞出控净水分;
4. 将锅置于中火上,放入花生油,烧至五成热,放入鸡脯肉丁划过,捞出控油;
5. 砂锅内放入清汤,加入酱油、精盐、味精,倒入鸡脯肉丁、海参丁、豆腐丁、黄蛋糕丁、玉兰片丁;
6. 煮沸后撇净浮沫,淋入鸡油出锅即可。

砂锅珍珠豆腐的做法小贴士

食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

砂锅珍珠豆腐的营养分析

海参
1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物... 一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱,气血不...
海参菜谱: 红烧海参 鲍鱼海参煲 养生海参粥 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 大葱炒豆腐 全福豆腐 鱼香烤豆腐 

菠菜
1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,...
菠菜菜谱: 凉拌菠菜 菠菜炒猪肝 下饭菜肉末蒜蓉菠菜 

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