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牛仔骨粉蒸南瓜盅 的做法步骤

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牛仔骨粉蒸南瓜盅的做法详细步骤

牛仔骨粉蒸南瓜盅的做法小贴士

1.牛仔骨用水龙头最小的水,水呈线状冲洗牛仔骨,可以使肉质更加嫩嫩且腥味少;
2.南瓜最好选用甜美多汁的品种,外观稍稍雕刻更加美观,南瓜切开后再保存,容易从心部变质,最好把南瓜瓤掏空再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏;
3.各式粉蒸肉调味包请按照说明书使用,本人认为湖北产的“江花牌”味道较好;
4.南瓜盅放入高压锅后,开大火吐气后马上转中火,小心烧干,注意安全;
5.若选用普通锅蒸制,请适当延长蒸制时间,让肉质更加软烂好吃。

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