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卤鸭豆腐 的做法步骤

潮式制法,鲜香滑嫩,别具风味。

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卤鸭豆腐的做法详细步骤

1.野鸭洗净,入油锅炸片刻,沥油。放入卤水中用小火浸煮2小时,端锅离火,冷却后,取出鸭子,待用。
2.豆腐切成条形块,入油锅炸,至皮硬,捞出沥油,放入卤水中浸,食时取出,将卤野鸭改刀与豆腐拼盆,上席时跟上卤水即成。

卤鸭豆腐的营养分析

鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有... 一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人...
鸭肉菜谱: 麻辣黄鸭 鸭肉冬瓜海参汤 祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 泥鳅炖豆腐 油炸臭豆腐 鲜虾麻婆豆腐 

上一道菜谱: 卤鸡的做法
下一道菜谱: 卷筒羊肉的做法

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