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冬菇牛腩煲 的做法步骤

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食材明细

冬菇牛腩煲的做法详细步骤

1. 冬菇浸开,去蒂,先行蒸熟;
2. 牛腩切片,加味腌过;
3. 云耳(木耳)浸开,洗净;
4. 红枣去核,切小片;
5. 金针菜(黄花菜)剪去硬蒂候用,红葱头切碎;
6. 烧热瓦缸下油,爆过红葱头、姜、牛腩放入同爆,洒下烧酒,加入冬菇,金针,云耳,红枣同炒,倾下半碗清水,调适味,煮七八分钟便熟,下些粉芡,再加些熟油,原煲上席。

冬菇牛腩煲的做法小贴士

食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

冬菇牛腩煲的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇青菜 银鱼香菇羹 卷心香菇熟肉包 

牛腩
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛腩菜谱: 西红柿炖牛腩 牛腩胡萝卜烧土豆 醇香牛腩面 

木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症...
木耳菜谱: 凉拌木耳 消脂番茄木耳豆腐汤 原汁原味喝鸡汁花菇木耳蒸鸡 

上一道菜谱: 冬菇炒茼蒿的做法
下一道菜谱: 冬菇猪骨汤的做法

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