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炒虾米腰白菜 的做法步骤

白菜鲜脆香,虾皮为突出。形似小虾得名。

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食材明细

炒虾米腰白菜的做法详细步骤

1.大白菜洗净,一破两开,去老根心,顶刀切成虾米腰状丝,放盐腌一下,挤干水;虾皮拣净杂质;葱切小葱花,姜切末。
2.锅烧热,注入大油、香油二合油烧热,放入虾皮、葱花、姜末炒出香味,速放大白菜煸炒数下,放料酒、盐、味精、糖和胡椒粉等调料,尝好味,速出锅即可。

炒虾米腰白菜的做法小贴士

制作要诀:
原料白菜应选择白菜下半部分。

炒虾米腰白菜的营养分析

白菜
1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,... 一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、...
白菜菜谱: 酸辣白菜 韩国泡菜汤 手撕肉黑白菜 

虾皮
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾皮菜谱: 紫菜虾皮汤 虾皮拌菠菜 虾皮粉 

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