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红烧鲳鱼 的做法步骤

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食材明细

红烧鲳鱼的做法详细步骤

1. 将鱼洗净、切十字花抹盐,料酒;
2. 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出;
3. 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒;
4. 再放入肉清汤烧开,将鱼放入,然后用小火焖烧几分钟;
5. 见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼,即成。

红烧鲳鱼的做法小贴士

食物相克:
平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

红烧鲳鱼的营养分析

平鱼
1. 平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的... 一般人群均可食用平鱼属于发物,有慢性疾病和过敏...
平鱼菜谱: 清蒸平鱼 烟香平鱼 煎转平鱼 

上一道菜谱: 红烧鲈鱼的做法
下一道菜谱: 红烧鸽蛋的做法

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