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韩式的人参鸡汤 的做法步骤

蔘鸡汤是韩国人在夏天惯吃的汤品,因為营养丰富,又能消除暑热疲劳,以韩国的鵪鶉鸡(童子鸡)為主要材料,肚裡塞进人蔘.红枣.糯米.栗子,人参鸡汤除了是美味汤水之外,亦可作為一家人的米饭主食,破开鸡肚内的糯米软软腍腍,仿似一家人黏在一起般满室温馨。

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食材明细

,1只(约1千克)糯米,1/2杯鲜人参,2条红枣,6粒蒜片,4粒碎,1汤匙栗子(去皮),2粒,,1.5茶匙胡椒粉,半茶匙。

韩式的人参鸡汤的做法详细步骤

1.糯米先以暖水浸透45分鐘,沥乾后加入鲜人参1条、红枣4粒、栗子肉、调味盐半茶匙与胡椒粉1/4茶匙拌匀。 

2.鸡洗净沥乾后,将糯米塞入鸡肚内。 

3.以竹籤缝合鸡肚,再将鸡隻放进差不多大的沙煲内,加盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红枣两粒、鲜人参 

1条、蒜片、袼椤 

4.最后加水至刚盖过鸡隻,同煮至滚。汤煮滚后盖上盖转慢火燜煮约1小时即可。完成后可按个人口味以盐调

韩式的人参鸡汤的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 白果炖鸡 芥兰鸡肉碎 

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