天天好味道 天天好心情
美食导航

法式焗蜗牛 的做法步骤

味香、质嫩,食后令人回味无穷,此菜为法国蜗牛菜代表作之一,也是当今最杰出的蜗牛菜之一。

分类标签

食材明细

鲜活蜗牛12只,水发香菇冬笋各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,鸡精蚝油味精胡椒粉料酒适量。

法式焗蜗牛的做法详细步骤

1.将预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。

2.将鸡蛋打成蛋泡糊待用。

3.热锅注入食油,推入上述切成丁的原料,炒熟后装蜗牛壳内,用蛋泡糊封口,上笼蒸约一分钟,取出装盘即可。

贴士:蜗牛壳中的汤汁可倒于土豆泥上,拌匀一起食用。此菜的另一食法是,将同样加工好的蜗牛,盛于一有6个凹洞的不锈钢盘中每个洞中放一个蜗牛,上炉烤制而成,可供一人食用。

法式焗蜗牛的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇青菜 竹笙北菇老鸡汤 香菇鲜肉馄饨 

蘑菇
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御... 一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压...
蘑菇菜谱: 蘑菇炒肉 鲜汤蘑菇煮娃娃菜 黑椒蘑菇煎培根 

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...
冬笋菜谱: 鱼香鸡丝 炝冬笋油菜 咸青鱼烧冬笋 

上一道菜谱: 法式拿破仑蜗牛的做法
下一道菜谱: 蜜汁鸡丁土司饺的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航