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香草肉酱焗千层麵 的做法步骤

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食材明细

义大利千层麵,250公克,橄欖油,50公克,蕃茄糊,150公克,蕃茄汁,50公克,猪绞肉,100公克,鼠尾草,10公克,月桂叶,2片,大蒜,3瓣,洋葱,1/4个,冰糖,20公克,酱油,2大匙,水,500公克,披萨起司条,150公克。

香草肉酱焗千层麵的做法详细步骤

1. 将大蒜切末、洋葱切丁后备用。 

2. 锅中倒入橄欖油加热,先放入大蒜末炒香至金黄色后,再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入猪绞肉炒散炒熟。 

3. 在作法2中加入蕃茄糊、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后,再加入水以中火煮开后转為小火续煮,期间不断地翻动以免沾锅,直到浓稠时熄火将月桂叶取出,即為香草蕃茄肉酱。 

4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利千层麵煮5~7分鐘,并稍微搅动以避免沾锅。 

5. 将千层麵放入冷水中浸泡一下后,取出沥乾水份。 

6. 在烤皿上先涂一层薄薄的奶油,再放上一片麵,在麵片上涂上一层肉酱后舖上起司条,再舖一层千层麵、一层肉酱、一层起司条,这样的动作重复4次后,在表面上撒上起司条,以220℃的烤箱焗烤15~20分鐘,直到上层的起司呈现金黄色即可。

香草肉酱焗千层麵的营养分析

洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、...
洋葱菜谱: 洋葱炒羊肉 茄汁通心粉 洋葱番茄鸡丝米线 

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