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盐水桂花鸭 的做法步骤

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盐水桂花鸭的做法详细步骤

盐水桂花鸭的做法小贴士

盐水鸭制作关键有三点:
1 必须选用肥瘦适中的湖鸭为原料,过大过肥者不宜烹制;
2 腌制时必须用炒热的花椒盐,擦遍全身腌透,使其肉质韧硬、味道鲜香、回味深厚;
3 烹制过程中,控制火候尤为重要,是其成败关键。

盐水桂花鸭的营养分析

瘦肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳...
瘦肉菜谱: 皮蛋瘦肉粥 玉米黄金饼 皮蛋瘦肉粥 

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