金莲戏鱼的做法步骤

更新于：2018-06-21
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菜系及功效：浙菜

金莲戏鱼的制作食材：

龙虾片适量，蘑菇适量，发菜适量，虾茸适量，蛋皮适量，红樱桃一颗。

1)龙虾片炸好后置盘中央呈莲花状，樱桃作莲心；

2)蘑菇用高汤入味，后放在“莲花”外，再铺一层发菜，虾茸下六成热油中烫熟，用蛋皮包成“金鱼”状放在盘周围即成。

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