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南煎豆腐 的做法步骤

鸡蛋鲜、豆腐嫩,色泽黄。

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食材明细

南煎豆腐的做法详细步骤

1. 先将鸡蛋打在碗里调匀;
2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块;
3. 然后将蛋浆的一半铺在盘上,把豆腐一块块地摆在蛋浆上;
4. 最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上;
5. 锅里放油烧热,轻轻地把豆腐推入锅内,待两面都煎至呈金黄色;
6. 把葱、姜、蒜、花椒水、糖、盐、酱油一齐放入锅内;
7. 添点汤,用慢火将汤耗干即可出锅。

南煎豆腐的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

南煎豆腐的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 煎牛排 软嫩鸡蛋羹 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 豆腐丸子 鱼头炖豆腐 健脾菜谱-鲫鱼炖豆腐 

上一道菜谱: 凤凰寻窝的做法
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