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云耳西芹炒肉片的做法步骤

云耳西芹炒肉片的菜谱图片
更新于:2018-04-17
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菜系及功效:浙菜

云耳西芹炒肉片的制作食材:

猪肉6两,西芹1/4棵,云耳1朵,葱白,2棵(切段),,1瓣(切茸)熟笋肉6片,酒,1汤匙。
蚝油,1汤匙,生抽,1茶匙,砂,1/2茶匙,粟粉1/2茶匙,各适量。

云耳西芹炒肉片的做法详细步骤

(1)猪肉切片下调味料拌匀,腌片刻

(2)西芹撕去筋络,切片,云耳用热水浸软,去蒂,洗净;

(3)烧热油,大火下西芹,加盐炒拌,至变色取出,

(4)烧热镬,爆香蒜茸,下猪肉炒拌,至变白色时,下云耳,西芹,葱段,洒入酒,加笋片,迅速炒合,上盖略煮,炒熟上碟

云耳西芹炒肉片的营养分析

上一道菜:花香藕的做法
下一道菜:爆墨鱼卷的做法

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