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冬笋炝黄豆芽 的做法步骤

咸香味美,脆嫩爽口。

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食材明细

黄豆芽
冬笋,猪瘦肉
花椒,水淀粉鸡精料酒香油

冬笋炝黄豆芽的做法详细步骤

1、将黄豆芽洗净,冬笋切成粗丝,分别用沸水焯一下,捞出沥干水分; 

2、将肉切成丝上浆,放沸水中划散捞出,沥干水分放凉,用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用; 

3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝,放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。 

提示:焯、烫均断生,无豆腥味为好,注意卫生。

冬笋炝黄豆芽的营养分析

瘦肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
瘦肉菜谱: 皮蛋瘦肉粥 炸茄盒 灵芝人参首乌煲瘦肉汤 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...
冬笋菜谱: 香煎芙蓉蛋 糟冬笋 冬笋芥蓝黄鱼汤 

上一道菜谱: 豆苗炒鸡片的做法
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