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地三鲜 的做法步骤

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食材明细

土豆1个,茄子2个,青椒1个。
烹调酱油花,蓉,生粉,高汤各适量。

地三鲜的做法详细步骤

1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;
2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧;

5、加入水生粉大火收汁即可。

地三鲜的营养分析

土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C... 一般人均可食用。...
土豆菜谱: 炝拌土豆丝 豆角炖肉 蹄膀皮炖土豆 

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 肉末烧茄子 菊花茄子 清蒸茄子 

青椒
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有... 1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎...
青椒菜谱: 青椒炒鸡蛋 青椒炒腐竹 青椒炒干豆腐 

上一道菜谱: 锅包肉的做法
下一道菜谱: 片水煮鱼片的做法

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