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锅鳎银鱼 的做法步骤

色金黄,味鲜美,鱼软嫩。

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食材明细

银鱼250克,鸡蛋250克,植物油120克,末15克,香油料酒末各10克,米醋味精各5克,3克,汤50克。

锅鳎银鱼的做法详细步骤

(1) 把鸡蛋打入碗内搅匀,加入葱、姜末、料酒、味精、盐和银鱼(洗净,晾干),拌匀。

(2) 平锅上火,把裹上鸡蛋液的银鱼放入烧至8成熟的植物油中煎,使两面黄后,移入炒勺加热鸡汤,用微火煨到汤浓干时,淋入米醋,香油即可。

锅鳎银鱼的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 碎米鸡丁 泰式咖喱鸡肉饭 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 菠菜鸡蛋汤 四喜丸子 虾仁鸡蛋炒木耳 

银鱼
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,... 一般人都可食用尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不...
银鱼菜谱: 银鱼炒鸡蛋 银鱼焖蛋 芙蓉银鱼 

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