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素火腿 的做法步骤

此菜含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素,适于孕妇食用,以增加钙质的摄入。

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食材明细

油豆腐皮150克,酱油5克,白糖7.5克,虾仁2.5克,香油15克,2.5克,味精1克。

素火腿的做法详细步骤

1、 将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。

2、 将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧,也用包裹卷紧,外面再用麻线绳捆紧,在蒸锅中蒸1小时,以便虾子味透到油皮内。

3、 取出晾凉后,将布、绳打开,火腿取出即成素火腿,切成薄片,即可食用。

素火腿的营养分析

虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾仁菜谱: 虾仁炒蛋 虾仁炒油菜 西红柿虾仁打卤面 

油豆腐
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。... 一般人皆可食用油豆腐相对于其他豆制品不易消化,...
油豆腐菜谱: 黄金球 油豆腐鹌鹑蛋酿肉 韭菜火腿酿油豆腐 

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