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超级下饭的毛豆烧茄子 的做法步骤

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超级下饭的毛豆烧茄子的做法详细步骤

超级下饭的毛豆烧茄子的做法小贴士

1.因为茄子很吃油,所以在做之前最好用盐腌渍一下,做这道菜不要吝啬油量,烧茄子这道菜肴如果少油会使口感大打折扣,由于用盐腌渍出了一些水分,所以比平时炒菜多两倍的油量即可
2.除了油,还有蒜,多加蒜会使这道菜滋味浓郁,所以是万万不可少的
3.这道菜不要加水,用油来烧滋味才地道,才能达到香浓下饭,加入老抽只是为了使菜肴上色,如果不喜欢酱色菜肴可以省略掉老抽,这道菜里,陈醋的口感好于香醋
4.最后加盖焖的那20秒是为了让这道菜滋味更足,也可以省略这个步骤直接淋香油出锅

超级下饭的毛豆烧茄子的营养分析

葱白
葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。临床上常... 表虚多汗者慎服。...
葱白菜谱: 牛肉炒面 猪蹄葱白炖豆腐 葱白香菜汤 

毛豆
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善... 一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体...
毛豆菜谱: 毛豆烧鸡 油飯便當 剁椒炒毛豆 

小米椒
...
小米椒菜谱: 金针鳝丝 小米椒拌羊头 活渡鲫鱼(小米椒烧鲫鱼) 

上一道菜谱: 蒜薹香炒荷包蛋的做法
下一道菜谱: 风味芫香杂酱面的做法

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