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马兰头炒猪肝 的做法步骤

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食材明细

马兰头炒猪肝的做法详细步骤

1.把马兰头择去杂质用水洗净,切段。将猪肝洗净,切成片,备用;葱洗净切葱花。
2.将油锅先刷净,烧热,放入猪油,油热之后,猪肝投入锅内煸炒,加入酱油、葱煸炒,放入料酒、精盐和少量水,炒至猪肝熟透且入味时,加入马兰头直炒至少味,加入适量味精,出锅即成。

马兰头炒猪肝的做法小贴士

制作要诀:
马兰又称马兰头。
健康提示:
补肝明目、补气养血。
食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

马兰头炒猪肝的营养分析

猪肝
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人... 一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱,面色萎黄,...
猪肝菜谱: 炒猪肝 菠菜猪肝汤 私房菜芥末猪肝 

马兰
马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,又富含丰富的胡萝卜素,食... 一般人群均可食用,但孕妇慎服。 ...
马兰菜谱: 香拌马兰头 马兰头菜饭 马兰头拌豆腐 

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