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炒蚕豆 的做法步骤

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食材明细

炒蚕豆的做法详细步骤

1. 将鲜蚕豆剥去皮;
2. 冬笋洗净,切丁;
3. 冬菜、姜均切末;
4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用;
5. 锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁;
6. 煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘。

炒蚕豆的做法小贴士

食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

炒蚕豆的营养分析

蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石... 一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力...
蚕豆菜谱: 素炒宝石 腊鸭蚕豆焖饭 埃及式煮蚕豆 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...
冬笋菜谱: 什锦香菌汤 冬笋羊肉 冬笋牛肉丝 

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