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酸辣肘子 的做法步骤

酸香微辣,肥而不腻,口味醇和。

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食材明细

猪肘子,小野山笋,野山椒豆瓣酱,红辣椒粉白砂糖陈醋蚝油味精鸡精

酸辣肘子的做法详细步骤

1、猪肘子烫毛煮八成熟;
2、锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;3、卤水烧开,放肘子卤至酥烂,备用;
   锅下油,加入上述调料及高汤烧开,加肘子一起焖至入味装盘;
5、面上撒上芝麻、葱花即可。

酸辣肘子的营养分析

猪肘
1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
猪肘菜谱: 砂锅三味 鸭舌草炖猪肘肉 荔枝杞子猪肘汤 

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